Начало / Вкусно / Агнешка дроб – сърма
Агнешка дроб-сърма за Великден
Агнешка дроб-сърма за Великден

Агнешка дроб – сърма

Агнешка дроб – сърма  I вариант

 Рецепта за Агнешка дроб-сърмаНеобходими продукти:

дреболиите от 1 агне, 1 агнешко було, 2 връзки пресен кромид лук, 1 чаена чаша мазнина, 1 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 10 г доматено пюре, 1/2 връзка джоджен, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Агнешките дреболии се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и нарязват на ситно, а бульонът се прецежда в отделен съд. Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината и към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, ситно нарязаният джоджен и 1 – 2 чаши от бульона. След 15 – 20 минути съдът се отстранява от огъня. Агнешкото було, предварително накиснато в хладка вода, се нарязва на парчета, в които се разпределя сместа от месото и ориза. Навитите  сарми се нареждат в тавичка, като загънатите краища на булото се оставят отдолу. Заливат се с малко бульон и по 1 лъжичка от размитото с вода доматено пюре и се пекат в умерена фурна. Готовото ястие се полива с разбитите яйца и киселото мляко и се запича 10 – 15 минути в по-силна фурна.

Агнешка дроб – сърма  II вариант

Порция агнешка дроб-сърма със заливка

Необходими продукти

2 връзки зелен лук
2 ч.ч. ориз
2 ч.ч. агнешки (ярешки) дреболии, измити, сварени и нарязани на дребно предварително
1 ч.л. червен пипер
джоджен и магданоз, много, на вкус
1 с.л. олио
4 ч.ч. бульон или гореща вода

 Необходими продукти за заливката – по желание
2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
3 с.л. брашно
щипка сода за хляб

Начин на приготвяне:

Зеления лук се задушава и се прибавя ориза, нарязаните на дребно и сварени предварително дреболии и се разбърква добре.
Прибавя се червения пипер, джоджена, магданоза и горещия бульон (вода) и се изпича във фурна, до златисто.

Застройва се със заливката и се запича до зачервяване.
Консумира се топла или поне затоплена.

Много е вкусна, поднесена със зелена салата

Прочетете също

Полезните храни

Да ускорим метаболизма си вместо да гладуваме

Как да променим храненето си за да ускорим обмяната на веществата и метаболизма си като цяло. Да заменим смело постоянният си глад и диети с храни, които са полезни и спомагат изгарянето на повече калории.

Вашият коментар

Хареса ли ви уеб сайтa ни?
Абонирайте се за нашия безплатен онлайн бюлетин
Получавайте нашите статии на пощата си веднъж месечно.
АБОНИРАНЕ
Създайте профил в "Радост вкъщи". Коментирайте, изпращайте семейни снимки и истории.
РЕГИСТРАЦИЯ
НОВО!

Абонамент за Радост вкъщи

Получавайте най-новите ни публикации на пощата си
АБОНИРАНЕ

Happy At Home Newsletter

Get our latest articles directly on your email account.
SUBSCRIBE NOW
This is the English version of "Happy at Home" website. All our articles are originally written in Bulgarian. We are currently in process of translating them in English. We have already translated more than 100 of our articles, but most of them still need some attention from our editor.

We apologize if some of the articles are not in proper English. We are working on making them better every single day. Soon all our texts will be in perfect shape.

Thank you for your patience!