Домашен великденски козунак

Домашен великденски козунак
Традиционен елемент от великденската трапеза е козунакът. На Великден този благороден продукт се превръща в постоянно присъствие във всеки дом. Народът забравя диети и наднормено тегло, за да хапне поне едно парче от божествения сладкиш. За здраве и добър живот.

Да се прави козунак не е просто занимание, а свещенодействие и ритуал. Това не е работа за всеки, твърдят познавачите на теорията и технологията.

Да приготвим домашен козунак

Продукти:
1кг брашно;
5-6 яйца (зависи от големината им)
250гр захар;
250мл прясно мляко;
250гр мазнина;
20-30гр мая (прясна);
ванилия;
1сл ром;
кората на 1 лимон;
стафиди;
бадеми…
Н­ачин на приготвяне:
всички продукти трябва да са със стайна температура – Разбиват се яйцата+захарата+пряс­ното мляко+ванилията+рома­+кората от лимона. Брашното се пресява и се прави кладенче. Маята се разтваря с 2-3сл прясното мляко+2-3сл захар и се остава да втасва, когато е готова се изсипва при брашното+разбитата яйчено-млечна смес и почва да се меси като се топят ръцете в стопената мазнина докато тестото поеме цялата мазнина. Оставя се да втаса, слагат се стафиди, бадеми или каквото искате. Пече се в предварително загрята гореща фурна, която се намалява на 180 градуса.

Етикети: , , , .

Вашият коментар

Вашият email адрес няма да бъде публикуван Задължителните полета са отбелязани с *

*


*

Можете да използвате тези HTML тагове и атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Current day month ye@r *