За вегетарианци

Има някои основни правила, с които трябва да се запознаем за да бъдат ястията ни вкусни и да не бъдем разочаровани от вложеният труд и желание. За всяка домакиня никога не е късно да се запознае с тях.

Прочетете още »

Когато с желание и вкус подредим фруктиерата с разнообразни по вид плодове и я поднесем на масата, тя грейва от красота, а от нея лъха на свежест, здраве и апетит. Това са три важни думички, които привличат дори съвсем да не си гладен.

Прочетете още »

Свежестта на краставиците и техният аромат обикновено е първият предвестник на пролетта в кухнята ни. Още първото ястие, което приготвяме с красатвици веднага изпълва кухнята ни със свежест и усещане за зеленина.

Прочетете още »

Гъбите са познати като храна отпреди много векове. Някои диворастящи видове са вече култивирани. Култивираните гъби имат голямо значение като храна за човека. В Европа се консумират над 500 хил.тона култивирани гъби годишно. Гъбите съдържат средно 92,4% вода, 1,5 до 3,4% белтъчни вещества, които в сравнение с животинските се усвояват трудно.

Прочетете още »

Тиквичките съдържат малки количества органични киселини, а целулозата им е нежна и не предизвиква дразнене на стомаха и червата. Поради това те са добра храна за страдащи от стомашно-чревни заболявания. Прясната и вкусна тиквичка боцка на пипане. Максималния период на съхранение на тиквичките е 4-5 дена на сухо и хладно място.

Прочетете още »

Морковите са отличен източник на витамин А. Най-важната натурална съставка на морковените и морковено - плодовите нектари и сокове са каротеноидите, особено важен е най-активният от тях – бета-каротенът.

Прочетете още »

В някои страни, като Германия, Чехия, Холандия, картофите изместват до голяма степен хляба. По голямото си съдържание на нишесте те се доближават до хляба, а по богатството си на минерални соли и витамини - до зеленчуците.

Прочетете още »

Първоначално доматите са били само декоративни растения,на които са се приписвали чародейни свойства. Доматът е от семейство лилиеви. Към това семейство са картофите, чушките, сините домати, но и отровните беладона и татул. Дълго време те не са били използувани за храна

Прочетете още »