Публикации с таг: Отравяне с гъби

Гъбите са познати като храна отпреди много векове. Някои диворастящи видове са вече култивирани. Култивираните гъби имат голямо значение като храна за човека. В Европа се консумират над 500 хил.тона култивирани гъби годишно. Гъбите съдържат средно 92,4% вода, 1,5 до 3,4% белтъчни вещества, които в сравнение с животинските се усвояват трудно.

Прочетете още »